СССР, в картинках... Опции

[Pash]

Одесса 1980-х глазами Яна Берри

[Danilo]

Ога-ога. Оно было лучше пока были советские ГОСТы. На ДСТУ их начали менять гораздо позже чем за поребриком. Сейчас что ДСТУ, что ГОСТ РФ - это одно овно. Взять ту же колбасу. Там не регламентируется мясо из которого она делается (советский ГОСТ), а регламентируется наличие белка/жира в конечном продукте. Пофиг если этот белок был взят из шкуры или субпродуктов, главное его наличие. Ну а дальше переходим к этому грантоедческому тесту. Да, он может показать что сделано по ДСТУ, но про то что сам ДСТУ - то еще овно там не написано. Даже происхождение белка (животное/растительное) в нем не фигурирует.

Ну не знаю, как за поребриком, а наш ДСТУ 4591:2006 четко регламентирует мясное сырье, которое используеться в варено-копченых колбасах. Мяса птицы, шкур и субпродуктов там нету.
Растительный белок - это соя, и она в тесте указана. В некоторых тестах, кроме сои и крахмала, грантоеды проверяют возможное содержание мяса птицы в колбасе: https://test.org.ua/tests/food/411
Кстати, никакие советские ГОСТы не мешали пихать бумагу в вареные колбасы. Я уж не говорю про шкуры и субпродукты. Зато сои не было, и это плюс ))