Выбор хлебопечки |
Здравствуйте Гость [ Вход | Регистрация ] | Форум в сети 6732-й день
![]() |
Шановні користувачі! Запрошуємо вас до офіційного телеграм-канала 0day Community. Тут ви зможете поспілкуватися одне з одним та дізнатися про останні новини щодо роботи ресурса, поставити запитання до адміністрації, тощо. Перейти до телеграм-канала можна відсканувавши QR-код або натиснувши на посилання: @zeroday_ua |
Выбор хлебопечки |
Freelancer_mac |
Пост
#1
|
Репутация: ![]() ![]() ultra active user ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: BANNED Сообщений: 11 961 С нами с: 1-August 10 ![]() |
Вот надумал купить себе хлебопечку, порекомендуйте пожалуйста толковую, расскажите о своей, плюсы и минусы все такое. Буду признателен.
|
![]() ![]() |
Ishoy |
Пост
#21
|
Репутация: ![]() ![]() Rock n Roll ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 922 С нами с: 27-December 08 ![]() |
Купили пару недель назад Panasonic 2502, вопросов к ней нет, печет и все гуд.
|
aidanpraid |
Пост
#22
|
Репутация: ![]() ![]() Я чувствую силу ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 466 С нами с: 29-May 09 ![]() |
Да дрожжи удобно, быстро, но вредно, погуглите! Легко делается закваска, это те же дрожжи, только без всякой "химии", созданы матушкой природой. Я как получу хлебопечку и разберусь, как закваску делать, напишу небольшой мануал!) Ну оно конечно хорошо,т.е плохо...но так проще....) Жить вообще вредно по своей сути) |
goga777 |
Пост
#23
|
Репутация: ![]() ![]() Cтаршой ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 571 С нами с: 17-October 09 ![]() |
Год назад выбрал такую http://hotline.ua/bt-hlebopechi/moulinex_b...tte__co_ow6002/
работает как часы, сначала извращался рецептами, но САМЫЙ вкусный хлеб это рецепт быстый то есть 700 гр хлебе за часик. ![]() |
iManiac |
Пост
#24
|
Репутация: ![]() ![]() Cтаршой ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 690 С нами с: 2-December 10 ![]() |
Я все же заказал Kenwood BM 450 из следующих соображений:
Металл и стекло, никакого пластика. Кнопки сенсорные под стеклом, мука туда не попадет и грязь не забьется. Возможность создавать свои рецепти и забивать в память, основная причина, почему ее взял, у других вообще такого нету. Форма печки удобней для меня, легче на кухне все разместить. Ну и еще моменты, которые я забыл уже. В целом, почитав отзывы в районе 2 тыс. можно любую брать, все они хорошо работают, со своими особенностями и дизайном. Я просто решил серьезно заморочится выпечкой своего хлеб, начиная от посадки зерновых и сбора, помола и т.д. Пришел к выводу, что на каждом этапе производители пытаются сэкономить, в итоге самый "поедаемый" и самый важный продукт стали делать из чего попало. Зерно травят гадостями, потом молотят и очищают до посинения, что ничего не остается полезного, потом в тесто загоняют кучу говна, на выходе получаем нечто с вкусом, похожим на хлеб, пользы который никакой не несет, вместе с тестом получаем дрожжи и целый набор разнообразной химии. Врагу такой хлеб не пожелаешь. Сообщение отредактировал iManiac - Jan 17 2013, 20:29 |
aidanpraid |
Пост
#25
|
Репутация: ![]() ![]() Я чувствую силу ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 466 С нами с: 29-May 09 ![]() |
На днях смотрел сравнение:один хлеб был приготовлен шеф поваром,второй был приготовлен в Панасонике по стандартному рецепту....мало кто отличил где чей хлеб.
По поводу Кенвуда сказать ничего не могу,отзывы разные. Муку заказываем у знакомых и берем мешками-50 кг Можно даже приехать посмотреть. Под Киевом молят. Ну а дрожжи.....жду от Вас рецепта на закваске ЗЫ:делали закваску только под черный,типа бородинский,хлеб |
iManiac |
Пост
#26
|
Репутация: ![]() ![]() Cтаршой ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 690 С нами с: 2-December 10 ![]() |
Ну так японцы там не один день настраивали работу, уверен, что привлекались проф. повара и пекари!
ок!) По поводу муки, в идеале молоть желательно сразу перед приготовлением, а вообще просите грубый помол, в грубом остаются витамины и клетчатка, в мелкой белой первосортной муке практически ничего нету. Сообщение отредактировал Sintorres - Jan 18 2013, 7:55 |
Allex |
Пост
#27
|
Благодарности: 348 Репутация: ![]() ![]() Sphynx in Mirror ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Модеры Сообщений: 23 053 С нами с: 2-February 07 ![]() |
|
iManiac |
Пост
#28
|
Репутация: ![]() ![]() Cтаршой ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 690 С нами с: 2-December 10 ![]() |
|
Allex |
Пост
#29
|
Благодарности: 348 Репутация: ![]() ![]() Sphynx in Mirror ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Модеры Сообщений: 23 053 С нами с: 2-February 07 ![]() |
|
iManiac |
Пост
#30
|
Репутация: ![]() ![]() Cтаршой ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 690 С нами с: 2-December 10 ![]() |
Витамины и клетчатку. И вдогонку - второй вопрос: как? Я не досконально знаком с процессами, но из логики, чем мельче помол, тем сильнее разрушается структура зерна. По поводу витаминов, в курсе, что к примеру железным ножом нежелательно резать и что в течении 10 минут после разрезания фрукты теряют свои свойства, взаимодействуя с кислородом, поэтому свежевыжатый сок на много полезней, чем сок простоявший пол дня или вообще лежавший в упаковке на полочке пол года. Тут аналогичная логика. Сообщение отредактировал iManiac - Jan 18 2013, 18:29 |
Freelancer_mac |
Пост
#31
|
Репутация: ![]() ![]() ultra active user ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: BANNED Сообщений: 11 961 С нами с: 1-August 10 ![]() |
|
Allex |
Пост
#32
|
Благодарности: 348 Репутация: ![]() ![]() Sphynx in Mirror ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Модеры Сообщений: 23 053 С нами с: 2-February 07 ![]() |
Я не досконально знаком с процессами, но из логики, чем мельче помол, тем сильнее разрушается структура зерна. По поводу витаминов, в курсе, что к примеру железным ножом нежелательно резать и что в течении 10 минут после разрезания фрукты теряют свои свойства, взаимодействуя с кислородом, поэтому свежевыжатый сок на много полезней, чем сок простоявший пол дня или вообще лежавший в упаковке на полочке пол года. Тут аналогичная логика. Это не логика, а банальное незнание химии.Принцип похож на рафинированное и не рафинированное растительное масло. Принцип помола похож на принцип рафинирования? Ор-ригинальненько... ;+))Так что я согласен что в грубом помоле муки больше витаминов. Откуда они там берутся? |
Freelancer_mac |
Пост
#33
|
Репутация: ![]() ![]() ultra active user ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: BANNED Сообщений: 11 961 С нами с: 1-August 10 ![]() |
|
Allex |
Пост
#34
|
Благодарности: 348 Репутация: ![]() ![]() Sphynx in Mirror ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Модеры Сообщений: 23 053 С нами с: 2-February 07 ![]() |
|
download |
Пост
#35
|
Репутация: ![]() ![]() Директор Чёрного моря ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7 214 С нами с: 27-June 09 ![]() |
Я не досконально знаком с процессами, но из логики, чем мельче помол, тем сильнее разрушается структура зерна. полная ерунда. также как и структура зерна. при перемалывании, попросту механически зерно дробят на мелкие частицы, термической обработки при этом нету. витамины просто физически не смогут никуда пропасть. ну а для любителей грубого помола -- есть отруби. они, кстати для свиней отлично подходят, что бы росли упитанными ![]() |
iManiac |
Пост
#36
|
Репутация: ![]() ![]() Cтаршой ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 690 С нами с: 2-December 10 ![]() |
Да, если у кого есть закваска своя на ржаной муке, то расскажите, как вы ее делали или может даже поделитесь кусочком. Я на магазинной муке уже неделю экспериментирую, ничего не получается.
|
Sintorres |
Пост
#37
|
Благодарности: 1871 Репутация: ![]() ![]() Старожил ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Модеры Сообщений: 3 673 С нами с: 20-March 06 ![]() |
В этой теме обсуждается "Выбор хлебопечки"
С другими вопросами - во флейм или в ПМ |
Freelancer_mac |
Пост
#38
|
Репутация: ![]() ![]() ultra active user ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: BANNED Сообщений: 11 961 С нами с: 1-August 10 ![]() |
|
MelVV |
Пост
#39
|
Репутация: ![]() ![]() Активист ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 203 С нами с: 23-January 08 ![]() |
Пару лет назад долго выбирали печку и таки остановились на Панасонике. Жена довольна работой на 100500%, а я хлебом.
|
Shai |
Пост
#40
|
Репутация: ![]() ![]() Дух Группа: Пользователи Сообщений: 12 С нами с: 5-March 13 ![]() |
Panasonic SD-2501WTS куплена больше года назад, используется иногда и по несколько раз в день, печет все виды хлеба, отличная печь. Единственный минус - при перебоях с электричеством (даже самых минимальных) программа останавливается и продолжить дальше не получится. Только все сначала. Хорошо если это на этапе замеса теста, а вот если оно уже печется - все приходится выбрасывать.
|
![]() ![]() |
![]() |
Упрощённая версия | Сейчас: 20th August 2024 - 12:16 |
Сайт не розміщує електронні версії творів, а займається лише колекціонуванням та каталогізацією посилань, що публікуються нашими користувачами. Якщо Ви є правовласником якоїсь частини опублікованого матеріалу та не бажаєте, щоб посилання на нього знаходилось в нашому каталозі, зв’яжіться з нами і ми видалимо його. Файли для обміну надані користувачами сайту і адміністрація не несе відповідальності за їх вміст. |