Блек-джек и шлюхи., Сигареты и кофе v2.0 Опции

[MERIN]

[vixta]

Очень хочется сделать что-нибудь плохое

[Wolldemar]

Оп. Вычитал рецепт мяса по-мексикански. Надо сделать.

[vixta]

Я аж слюнями клаву закапала.
Выкладывай давай!!!

[Wolldemar]

Усё будет. В воскресенье вечером с подробным описанием процесса, фотоотчётом и довольными рожами

[Wolldemar]

Так... Не забыть.

1.

Ребра свинские - хз... Пусть будет по килограмму на одно человеколицо.
Перцы острые, много.
Перцы сладкие, много.
Чеснок, 1–2 головки.
Масло растительное или сливочное.
Моркоффка.
Соль, перец.
Мексиканский лаваш - болт его знает, что это. Надо поискать.
Гарнир - запечённая кукуруза и картошка

2.

Свинский нога.
Чеснок, 2-3 головки.
Соль, перец чёрный молотый, перец-горошек, паприка, базилик, майоран, тимьян. Да и хватит, наверное)
Литров 5 живого(!) пива для маринада.

Алсо, бутылка бренди и литра 2-3 чешского пива.

[Wolldemar]

Нет, ну грёбаный же ж йод, ну вот зачем портить отличную комедию всякими нюнями и соплями?
Ахх, как безумно романтииично... Щас, сблевану только

[Wolldemar]

Этот пост на 100% состоит из печали и уныния.
1
2
3
4
5
6
7
Хватит, пожалуй.

Всё, писец, добило. Тынц.

[vixta]

Кросавчеги, блин!

[Wolldemar]

Этот пост я хочу посвятить холостяцкой кухне.

Уффф. Пати окончено, с чистой совестью можно приступать к описанию процесса.

Итак, сегодня у нас (уже благополучно сожрано, есличо ) на повестке дня два блюда.

1. Мясо по-мексикански.

Для приготовления сего шЫдевра нам понадобятся:
- Свиные рёбра, ~500гр на одного участника.
- Перец острый, 5-6 штук.
- Перец сладкий, 3-4 штуки.
- Чеснок, 1–2 головки.
- Специи: соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, перец чёрный горошек, паприка, базилик. Состав специй можно изменять по вкусу, я использую то, что нравится мне (без базилика, например, можно обойтись), тем не менее, блюдо должно быть острым.

Поехали. Для начала открываем бутылку пива и немного отпиваем (холостяцкая примета, шоб хорошо готовилось). Берём рёбра, режем. Потом берём широкую и низкую посудину (например, сковородку), заливаем водой и ставим на огонь. Закидываем туда порезанные рёбра, солим, добавляем лавровый лист. Пока водичка закипает, отпиваем ещё пива и начинаем резать перцы (сладкие - отдельно, острые - отдельно). Острые перцы режем маленькими кусочками и вычищаем из них всю ядерную сердцевину. Параллельно режем чеснок. Отпиваем ещё пива и с матюками бежим к сковородке (а нефиг про накипь забывать). Убираем накипь, добавляем перец-горошек. Когда прокипит, убираем накипь ещё раз (по идее, больше её быть уже не должно), сливаем половину воды, закидываем чеснок, острый перец и специи. Пока не трогаем, пусть себе тушится. Пока оно тушится, можно открыть вторую бутылку пива и со спокойной совестью перекурить. В зависимости от огня, тушиться ему минут 20-30. Периодически, естессна, открываем крышку, нюхаем и пускаем слюни.
Проверяем готовность мяса, когда из него уже не выделяется сок (тыкаем зубочисткой, если кто не знает), закидываем сладкий перец. Главное, чтобы сладкий перец не перетушился.
Раскидываем всё это дело по тарелкам, открываем бутылочку прелестного бренди vecchia riserva (классический рецепт требует использовать текилу, но что уж было в баре...), наслаждаемся процессом.







2. Peceno veprevo koleno, блюдо чешской кухни.

Для этого дела нам понадобятся:
- Свиная нога (кусок от средины голени до средины бедра)
- Чеснок, 2-3 головки
- Специи: соль, перец чёрный молотый, паприка, базилик, майоран, тимьян.

Сразу хочу заметить, что классический рецепт рекомендует замачивать ногу в живом пиве в течении 36 часов. Учитывая то, что время не резиновое, я сегодня с этим не заморачивался, но классический рецепт всё же в скором времени опробую.

Итак, замачиваем ногу в какой-нибудь ёмкости на часик. Воду желательно посолить. Режем чеснок вдоль на 2-3 куска. Когда нам окончательно надоело ждать, вытаскиваем ногу из ёмкости с водой, берём узкий нож и делаем глубокие надрезы, в которые запихиваем предварительно порезанный чеснок. Разогреваем духовку. Далее натираем ногу смесью специй и запихиваем в духовку. Запекаем ногу ~2 часа на малом огне (60-80 градусов), потом увеличиваем температуру градусов до двухсот и запекаем до готовности. Периодически поливаем ногу пивом (опционально, можно поливать чем угодно).
Собссно, когда нога будет готова, кладём её на деревянную доску, на доску ляпаем немного горчицы/хрена и сьедаем это дело с большим количеством пива.



Приятного аппетита

[Memorized]

Третья фотка жыр.

[callia]

уже благополучно сожрано, есличо

[Wolldemar]

Ага, я эту строчку специально для тебя написал

[Wolldemar]

Муахаха, ещё один человек перешёл на сторону зла. На нашу сторону

В тему:

[Instigator]

Ваша сторона - не наша, белогвардейцы!

[Wolldemar]

Ох ты ж йоперный театр, какие люди

[Instigator]

Какие есть

Сообщение отредактировал Instigator - Nov 10 2010, 11:54

[Instigator]

Товарищ капитан, как вы вообще можете жить в таком режиме? Это на вас даже не похоже. Хотя в последнее время много чего на вас не похоже... вы вообще видели что здесь твориться?

Вот несчастье - показалось что пост удалили - а оказалось что нет. Креститься надо бы, когда кажется, да не верующие мы

P.S. Да тут даже смайлик :b: совсем не :b:!

Сообщение отредактировал Instigator - Nov 10 2010, 12:07

[Wolldemar]

Какой нафиг режим? Я вообще ИРЛ ушёл

[Instigator]

Сидеть дома и заниматься алкоголизмом - это не есть ИРЛ, в том понимании, в каком он должен быть

[Wolfgar]

Я сижу в сортире и читаю "Rolling Stone"
Венечка на кухне разливает самогон
(с)